Enologia al Potere + Slow Food Life

[:adamasio:]

Questo interessante per Afx, I guess:http://www.repubblica.it/economia/2015/ ... ref=HRLV-4

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Questo interessante per Afx, I guess: http://www.repubblica.it/economia/2015/ ... ref=HRLV-4

sì, i Francesi rosicano molto perché in America sventola bandiera italiana
non solo a NY o in California, ma anche negli stati apparentemente meno significativi

non solo per il vino, ma anche olio e food in generale. Settori che funzionano

[madsun]

daje Angelo, altro che Mikkeller...

http://www.cronachedibirra.it/birre/125 ... nge-craft/

[teoleoni]

daje Angelo, altro che Mikkeller...

http://www.cronachedibirra.it/birre/125 ... nge-craft/

Questa follia dei luppoli è diventata un meme ormai

https://www.facebook.com/onemoreluppolo

e ...prima o poi:

http://www.lercio.it/angelo-poretti-si- ... 2-luppoli/

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A Tampa ho provato la http://angrychairbrewing.com/?age-verified=7eb507a450
Angry Chair Beer. Alice in Chains. Buona.


ieri sera, bottiglia storica Montevertine, non più in commercio
e pasta coi prugnoli
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Qui a Il Buco New York. Pacherhof e Pietracupa, due delle migliori cantine italiane per i vini bianchi. Sud Tirol e Campania
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il vino di Aldo Sohm e il wine bar di Aldo Sohm, uno dei più belli di New York. Lui un grande.

Bicchieri della Zalto, Austria. Un bicchiere = 40 euro.
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La Pizza di Otto, uno dei ristoranti di bastianich-batali (non si vede tutta l'immagine, copiare e incollare il link in nuova scheda)
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tanta roba al Peasant, Elizabeth St, Little Italy. Uno dei migliori ristoranti italiani fuori dall'Italia
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[rick81]

Io invece ho finalmente provato questo....

[madsun]

da un paio di giorni è stato ufficializzato l'undicesimo birrificio trappista del mondo, il primo italiano, e si trova a Roma:
http://www.cronachedibirra.it/notizie/1 ... del-mondo/

[:adamasio:]

Ieri ristorante stellato a Tokyo.
http://gm.gnavi.co.jp/shop/0120151760
Esperienza fuori dal comune a dir poco.
A parte ambiente tradizionale e servizio eccellente con personale che interamente ti accompagna alla porta e poi fuori in mezzo alla strada ti giri e tutti si inchinano e stanno li fino a quando non sparisci alla vista. ..

Il cibo è marziano. Un' ora e mezza di portate, alla fine stavamo esplodendo.
Prima uno shot di alghe e zenzero alla goccia, poi tofu al loto, tonno crudo affumicato davanti a te da pazzi, sushi mai visti di anguilla, capesante etc, carne con pepe e verdure sconosciute cucinate davanti a te, zuppa di asparagi e piselli bianchi, ancora alghe, uovo in brodo e verdure mai viste, poi se selezione di te, dolci che non so descrivere con nespole e fagioli....
il tutto con sake a giro...

Non tutto è apprezzabile da noi occidentali, ma esperienza irripetibile.

Foto non ne ho perché fare foto al cibo in ristorante per me è immorale.

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Ecco questa è un'esperienza. Può essere che hai mangiato sperma di merluzzo, ma non lo dici.