Enologia al Potere + Slow Food Life

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Amarone Antolini.

se leggi varie pagine indietro, ci sono le fasce di prezzo realistiche per i vini rossi italiani. Cioè, se stai spendendo 25 euro per un amarone, stai comprando una sòla probabilmente.

[rick81]

Ti ringrazio molto, non avevo letto...

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Stavo rivivendo l'esperienza del bar / posto più bello dove sono stato in vita mia. Il bar del NoMad Hotel sulla 27 and Broadway. Ecco cosa intendo quando dico che se vuoi vivere certe esperienze... devi viverle. O non ci sei stato veramente.

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http://www.thenomadhotel.com/#!/dining/library

se esistessero i personaggi di Mad Men, oggi si incontrerebbero qui. E infatti mi sono preso 2 Old Fashioned lì.

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https://www.facebook.com/events/621041548040347/

per chi è a Roma e vuole avvicinarsi al vino, qui sono soldi ben spesi

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[spoiler]Oscietra

1997 (non c'era solo questo, ma questo era da bere da solo, senza accompagnamento)

granchio reale
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verona antica torretta piazza brolio

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degli amici americani mi hanno regalato Maker's Mark - Kentucky Straight Bourbon.
mi si è aperto un mondo di possibili cocktails
https://www.makersmark.com/cocktails


hosting immagini

[:adamasio:]

È davvero perfetto per l´Old fashioned

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bello questo botta e risposta.

Geniale come insight e messaggio quello McDonald's


Diretta risposta creativa napoletana. Costa meno, probabilmente è roba più sana e più etica. Il problema è che se ci sono tanti in sovrappeso da quelle parti, è perché anche mangiando sempre tutti quei carboidrati non fa bene. Soprattutto con le farine che ci sono in giro. Io sono per la pizza bassa, leggera, croccante. Che si digerisce e non ti rimane sullo stomaco per ore.

[Homunculus1510]

Io sono per la pizza bassa, leggera, croccante. Che si digerisce e non ti rimane sullo stomaco per ore.

In linea di massima sono d'accordo, però tutti quelli che hanno mangiato la pizza a Napoli mi dicono che quella è tutta un'altra cosa.

Il problema è che se ci sono tanti in sovrappeso da quelle parti, è perché anche mangiando sempre tutti quei carboidrati non fa bene.

In realtà credo che il problema sia più ampio del solo carboidrato, è proprio l'insieme che non è sempre sano, quantomeno al sud. Il mese scorso ero a Bari dalla mia ragazza, e ho aiutato una coppia di anziani a portare la spesa: lei aveva probabilmente le ossa di polvere per l'osteoporosi e lui aveva avuto o due o tre interventi al cuore, roba di bypass o simili (i vecchi per le scale ti raccontano tutto). Li aiuto, li saluto, torno all'ora di pranzo e da casa loro arriva un odore di frittura che non lo togli manco con l'acqua ragia.
Le nuove generazioni variano, mangiando verdura, pesce non fritto e tutto il resto, ma le vecchie no. I cibi tradizionali sono grassissimi, e quando si mangia solo quello senza nessun tipo di movimento fisico, il sovrappeso è dietro l'angolo.

Comunque pizza > mcdonald's tutta la vita.
Da me è celebre un episodio: in una città di provincia abbastanza grande aprono un mcdonald's e dopo qualche mese, a pochi metri di distanza, si apre un forno, che ovviamente fa anche la focaccia. Morale della favola: tutti andavano a prendere la focaccia dal forno, il mcdonald's ha chiuso, la giustizia ha trionfato.

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Non lo so, i cibi pieni di grassi ci sono dappertutto, non solo al sud. Anzi, al nord si usa più burro e lardo come condimento, vs. olio extra vergine che è tutta un'altra cosa (anche se poi a dire il vero l'olio EV delle zone a sud di Roma è molto grasso anche quello, più giallo, meno verde di quello di umbria, toscana, liguria, marche, garda).

Costa poco la pizza, però se mangi sempre quella o la mangi 3-4 volte a settimana, o fai tanto movimento, o ingrassi subito. Guardate il fermo immagine dei figlioletto là sopra. Io tutta quella pasta non ce la faccio, non la digerisco se la mangio alle 8:30 e vado a dormire alle 11. Preferisco la pizza bassa romana. Più condimento che impasto.
Meglio un piatto di bucatini.