Enologia al Potere + Slow Food Life

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Maxi burger a Rimini
Idea da consumismo sfrenato,

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http://bologna.repubblica.it/cronaca/2015/01/05/foto/un_hamburger_da_1_2_kg_se_lo_mangi_tutto_non_lo_paghi-104306681/1/?ref=fbpr#1

Se riesci a mangiarlo tutto, entro 25 minuti, non lo paghi. Altrimenti sborsi 30 euro. E' la sfida piuttosto originale che lancia il Bounty, un pub di Rimini, chiamata "Man vs BBB", sulla scia del programma televisivo "Man vs Food". Su un tagliere gigante viene servito un hamburger da 1,2 chili: pane al sesamo, 800 grammi di manzo, formaggio e porzione di patatine.

800 gr è impossibile.
Poi se fa pure schifo come è probabile, allora per forza gli sborsi 30 euro.

[Starn]

Che bella cafonata. Io ho fatto fatica a mangiarne uno da 300 grammi l'altro giorno, vero che non mangio tantissimo ma 800 davvero dubito che sia fattibile per chiunque.

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Considera che ci sono tanti palati ruvidissimi che o fumano da una vita e non sentono più i sapori, o non hanno cultura, ma una big mouth per mandare giù qualsiasi cosa. E considera che c'è anche tanta fame e burinità al contempo. Come idea può attirare, ma solo la prima volta, poi se non c'è sostanza e non c'è dell'altro, non ci torni più.

Tra parentesi c'è anche un posto/birreria a Verona sud dove fanno una scommessa simile.

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Modalità Salutista: ON

Oggi a pranzo un ospite invitato si presenta con una vaschetta di plastica porta-pranzo: "scusate, ma io sono a dieta per via del reflusso, devo mangiare questa roba per 2 mesi prima di ricambiare regime".

Si trattava di quinoa

"La quinoa è “la madre di tutti i semi”: proprietà nutrizionali elevate, bontà assicurata e versatilità in cucina. Sapete perché è così buona e fa così bene? Ecco tutti i suoi segreti.

La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive.

Originaria del Sud America la quinoa è un alimento altamente digeribile,proteico e con poche calorie, dunque adatto ad ogni dieta, dal delicato sapore che ben si sposa con molte preparazioni. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. La quinoa, inoltre, è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, perfetta sia per gli adulti sia per i bambini."

esattamente questa ricetta:
http://ricette.giallozafferano.it/Quino ... rdure.html

[Pilgrim]

Si, è un'alternativa ai cereali molto valida, anche perchè è molto proteica e priva di glutine e quindi adatta a vegani in cerca di proteine vegetali e celiaci che rifuggono il glutine.

Certo, uno a dieta per reflusso che si fa il giro in cantina di Sagrantino...non è esattamente consigliabile.. e lo dico per esperienza...

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È un agronomo, un professionista del settore... ci campa, gli tocca. Ah, età di questo che va a quinoa: 36 anni.

Io stasera ho mangiato una tartar di salmone che era stato trattato con scorza di arancia e bagnato nello champagne. Non roba che non si trova, anzi:
catalogo: http://stjamessmokehouse.com/catalogues ... ure_US.pdf
ci sono vari flavours...

[Meu]

Il problema, più che la quantità, è il tempo. Dammi una buona fiorentina cotta poco e bene, le cose sono collegate ovviamente, e con calma te ne mangio anche 800 gr. Anche se ho visto gente papparsene molto di più da soli in pochissimo tempo, tutte buone forchette che mangiano cose di alto livello.
Mangiare poco non vuol dire mangiare bene e mangiare tanto non vuol dire mangiare male. Sicuramente troppo non è salutare, ma non è neanche sinonimo di uomini-cloache.

[simoirs]

Dovrei cronometrarmi quando mi accorgo di avere la pancia piattissima e decido di ributtare tutto al vento esagerando in qualche pasto. Non credo di metterci più di 10 minuti a mandare giù 1 Kg di cibo però è meglio esserne certi.

Diciamo che ce la potrei fare.

[madsun]

Si parlava di "pata negra" poco tempo fa da queste parti, vero?

Io ieri sera ho aperto e contribuito al taglio di uno Joselito intero(non tutto eh)...non ricordo esattamente il tipo però...zero esperienza con i vari jamon iberico ma che bontà ragazzi...

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Si parlava di "pata negra" poco tempo fa da queste parti, vero?

Io ieri sera ho aperto e contribuito al taglio di uno Joselito intero(non tutto eh)...non ricordo esattamente il tipo però...zero esperienza con i vari jamon iberico ma che bontà ragazzi...

sono esperienze
come le vere alici, il vero tonno, il black cod, ecc.
molte specialità da provare in questo sito

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http://www.jolandadecolo.it/?page_id=990

Oggi ci sono molti gastrosnob da strapazzo, gente che non capisce una fava e pensa di capire qualcosa, magari gli stanno dando roba di 3a scelta e non se ne accorge nemmeno. Ma posta su Facebook come se avesse capito tutto della vita. Nel vino poi non ne parliamo.

in spoiler le definizioni e i disciplinari di produzione generici
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