Enologia al Potere + Slow Food Life

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ho conosciuto un tipo che tiene sempre una sciabola nel portabagagli, in caso di necessità. Se si trova in mezzo a una cena o serata dove si stappa champagne, ti dice... "guarda che io ho una sciabola in macchina". E allora la jeroboam di champagne se l'è aperta lui.

[Pilgrim]

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ho conosciuto un tipo che tiene sempre una sciabola nel portabagagli, in caso di necessità. Se si trova in mezzo a una cena o serata dove si stappa champagne, ti dice... "guarda che io ho una sciabola in macchina". E allora la jeroboam di champagne se l'è aperta lui.

lo sciabolatore mascherato

grande.

anche se la sboronata con la sciabola... mi è capitato di vedere un paio di figuracce, che se non sei bravo, meglio che lasci stare
se la stappi però, fa figo (e però ti giochi almeno un bicchiere o due...)

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ho un'altra cena esagerata da documentare. Protagonista mozzarella di bufala Vannulo. Un'esperienza religiosa. foto domattina.

stamane sono andato a fare una luuuunga passeggiata per smaltire

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SX vs DX
Terra di Lavoro di Galardi 2008. Vino a base aglianico e piedirosso. Purtroppo ha tradito il grande prestigio. Sembrava sudato, puzzava di cane bagnato. Gusto ok, ma questa bottiglia aveva qualcosa di strano. Un appassionato di biodinamico/fintobiologico non l'avrebbe notato.

Bruno Paillard. Il base.

Kofererhof. Il miglior pinot grigio italiano, a mani basse. Vino stupendo come tutti gli altri che fa Gunther. Già nominato varie volte in questo topic.

Poi ci sono due vini di INAMA in mezzo alla bottiglia campione con scritto B10.
Sono Oracolo 2003 (vino adesso fuori produzione) e Oratorio 2008. Senza commento perché non ho dato troppa attenzione. La 2003 non è un'annata bella comunque.

B10 è stato il migliore della serata. E' il nuovo brunello di salvioni, campione da vasca. Praticamente uno dei 3 top brunello (gli altri due sono Soldera e Molinari). Quando uscirà costerà sui 120 euro a bottiglia.

Barolo cascina Ballarin. Buono, e molto, solo che non aveva i crismi del barolo, né il colore né il naso. Insomma, lo compri ma non stai comprando un barolo tradizionale.

L'ultimo è la bottiglia più sborona. Amarone di Romano Dal Forno. Costo in carta tra i 250 e i 300 euro. Non sono un amante del genere e non ce li spenderei, ma grandissimo vino. Potente, non troppo zuccheroso, prugna, mora, spezie e tanta potenza di nuovo. Vino pulitissimo, tappo portoghese lungo un KM. Davvero una bomba.


ecco, poi quando mangi una cosa come questa... dimentichi tutto il casino che c'è in Italia.
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c'erano anche la burrata

e i pomodori antichi
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Ho troppi piatti da mostrare, evito. Segnalo solo l'highlight di questa sera. Cena di compleanno. Menu orrendo presso ristorante solo bello esteticamente, roba di merda pura. Ma la torta fatta portare apposta dalla pasticceria

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olive originali di ascoli, altro che quelle surgelate. se ne possono mangiare a decine senza problemi
quelle nere non sono merde di coniglio ma impanate col tartufo

il vino è a base uva montepulciano di Velenosi, cantina genere "commerciante di vino" marchigiana... non esattamente un piccolo produttore insomma, anzi, "compro e rivendo"... devo dire buono per essere quello che è, altri che avevo provato erano imbevibili. Senza pretesa è valido

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i galletti, che funghi
Cantharellus cibarius

[:adamasio:]

Numero Uno.
Qui in Svezia é IL fungo.

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due bottiglia,

una birra italiana davvero buona, che non conoscevo - Brùton. Non ho letto neanche dove la fanno, ma comunque è roba spettacolare, dolce senza essere stucchevole, con un bellissimo colore. Non la solita birra tutta lievito che fatichi a digerire.




e questo champagne Resonance di Marie Courtin, che aveva delle bollicine dicesi perlage davvero particolari, disordinate e armoniche allo stesso tempo. Buon vino.

[madsun]

una birra italiana davvero buona, che non conoscevo - Brùton. Non ho letto neanche dove la fanno, ma comunque è roba spettacolare, dolce senza essere stucchevole, con un bellissimo colore. Non la solita birra tutta lievito che fatichi a digerire.

Brùton è di un paesino in provincia di Lucca...questa è la Stoner, Belgian Strong Ale leggo(non l'ho mai provata), abbastanza alcolica(7.5%)...il lievito però in una birra del genere si sente di sicuro.

ormai in Italia se c'è una cosa che sappiamo fare davvero bene è la birra artigianale!