Enologia al Potere + Slow Food Life

[madsun]

[madsun]

ieri un belga mi ha regalato queste 5, le ho bevute tutte. Era in vacanza, ma si era portato dietro la scorta.
Maredsous #1, poi Omer, poi la Rochefort.

solo perchè non ti ha dato la Rochefort 10, sennò la gara neanche iniziava.
Omer e Ename non le conosco.

puoi dirgli che anche in Italia si può bere birra ottima, basta sapere dove andare

cmq 5 trappiste in un giorno non è niente male, complimenti!

[teoleoni]

Trappiste solo Chimay e Rochefort, le altre sono semplicemente belghe...
Maredsous, Chimay e Rochefort sono diventate (e meno male) birre che si trovano anche nei supermercati italiani!

[madsun]

Trappiste solo Chimay e Rochefort, le altre sono semplicemente belghe...

giusta precisazione, mi ero epresso male.
però la Rochefort 10 nei supermercati non l'ho vista...

[AFX]

Uè, ne ho postate 5 perché erano quei 5 tipi, ma poi ce ne erano altre uguali, tutte stappate.
Ieri assieme a questo

Code: Select all

http://www.nytimes.com/2012/10/14/magazine/jon-rimmerman-garagiste.html?pagewanted=all&_r=0

e non si è bevuto solo birra quindi.

Oggi pure è il 4 luglio, ho un cenone tremendo che mi fa perdere le partite

poi stamattina mi sono andato a tagliare i capelli e allo specchio mi sembravo +10kg minimo dall'ultima volta. Non è esattamente così, ma mi sto distruggendo

[Pilgrim]

poi stamattina mi sono andato a tagliare i capelli e allo specchio mi sembravo +10kg minimo dall'ultima volta. Non è esattamente così, ma mi sto distruggendo

è uno sporco lavoro, ma qualcuno lo deve pur fare

[Odradek]

ieri un belga mi ha regalato queste 5, le ho bevute tutte. Era in vacanza, ma si era portato dietro la scorta.
Maredsous #1, poi Omer, poi la Rochefort.

quella al centro spacca, le prime due da sinistra a destra dei vostri monitor non le conosco.

[Pilgrim]

il primo che dice ancora "in Spagna se magna bene", lo denuncio.

Al Primavera, a Barca, la terza volta in Spagna per me (la prima in andalusia una settimana, e la seconda al primavera 4 anni fa), un disastro.
se magna solo tortilla, pane e pomodoro (i piatti nazionali, rendiamoci conto), churrisco (salsiccia piccante fritta) e qualche volta se va bene, pesce fritto.

ma ho visto servire in ristoranti (anche di un certo prezzo) uova con patatine fritte.

Si, la paella. ma avete mai mangiato un risotto alla pescatora come si deve?

sì, il jamon, ma avete mai assaggiato una cinta senese vera? o un culatello di qualità (perché poi il prezzo è ancora più alto del culatello)?

[Azrael1793]

Proprio oggi abbiamo mangiato Pata negra, mio nonno stava sempre a parlare di questo prosciutto leggendario che mangiava da giovane e lo abbiamo trovato in una salumeria qua. Sicuramente molto pregiato e saporito, però ho l'impressione che sia stato tagliato da chi non doveva, era troppo doppio, e probabilmente neanche quello di qualità migliore. Però sempre 144 euro al kg sta.

[AFX]

Dipende da che posti e contesti uno si trova. Dipende da quali prodotti uno conosce.


Mediamente Italia > Spagna su tutto a mani basse. Ma questo vale per qualsiasi altro paese. Italia > Resto del mondo a mani basse.

però se uno ha modo di assaggiare l'alto livello spagnolo, che non è quello dei festival (che discorsi pilgrim) o dei ristoranti turistici di barcellona, se uno ha modo di assaggiare alcune cose che in italia arrivano solo importate per l'alta ristorazione... allora si può dire che sul prosciutto ci fanno il culo, per esempio. Ma ce lo fanno a tarallo. E io un pochino di prosciutti caserecci ne mangio da una vita.

Altrimenti è come mangiare le uova di lompo e pensare che sia caviale beluga.

Se lo hai trovato in salumeria, difficilmente può essere il vero patanegra o serrano come non può essere il vero culatello.

il cinco jotas resta irraggiungibile da qualsiasi prosciutto anche casareccio italiano per intensità di gusto, profumo e strati di sapore.

Code: Select all

http://www.cincojotas.com/en

in vendita in Italia tramite selekta

Code: Select all

http://www.selectaspa.it/partners/vedi/91/Sanchez-Romero-Carvajal-il-prosciutto-iberico-5j.html

oppure da questo sito di prodotti per i ristoratori

Code: Select all

http://www.jolandadecolo.it/?page_id=990

Le alici del cantabrico. Non si battono.