Enologia al Potere + Slow Food Life

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per chi è foody, su @ilGamberoRosso stanno postando le portate della cena delle #treforchette2014
ovvero i migliori chef che deliziano le personalità del settore

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gente svedese che ho aiutato ad organizzare un tour mi ha regalato questa roba
pare che la marmellata la devi usare assieme al paté

[madsun]

non so il patè, ma la carne di renna...provata in norvegia, una roba assurda, buonissima...

per chi è foody, su @ilGamberoRosso stanno postando le portate della cena delle #treforchette2014
ovvero i migliori chef che deliziano le personalità del settore

visto dopo, che spettacolo!

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ieri a pranzo, mentre altre persone si concentravano su altre cose (c'erano altre 8 bottiglie), io ne ho felpatamente bevuta mezza.
Costo sui 23+IVA ad operatore, quindi diciamo sui 45 in enoteca.
non la migliore delle annate (troppo calda), però con 10 anni sulle spalle... arancia, anice, e menta in abbonandanza in questo Barolo. Roba che puoi bere anche da sola. Dopo cena, con una candela accesa e un disco folk che suona (es. Live at the Massey Hall di Neil Young)


Q: Nebbiolo as the Re dei vitigni?
A: May be. Forse sì. Non il mio preferito, però il Re dei vitigni.

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find the differences


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può il burro d'arachidi far pensare a una fattoria e non a un prodotto industriale?
dei farmers del Nord Carolina che ho conosciuto oggi mi hanno regalato questo barattolo... strepitoso. Sopra c'è uno strato di miele selvatico come conservante naturale, dentro ... si sente che quello Calvé è roba da catena di montaggio a confronto.

[madsun]

quel barattolo mi causa tanta invidia, sappilo

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vabbé, allora oggi un amico danese m'ha regalato questa:

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http://www.wine-searcher.com/wine-62399-1996-bruno-paillard-n-p-u-nec-plus-ultra-champagne-france

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http://www.lemillebolleblog.it/2011/10/24/nec-plus-ultra-1996-bruno-paillard-o-della-perfezione-fatta-champagne/

Nec Plus Ultra 1996 (annata del secolo) di Bruno Paillard.
Una roba che costa sui 280 euro a scaffale, oltre 350 al ristorante... un vino che uno si vorrebbe bere da solo e che avrà difficoltà a trovare il coraggio di aprire. Anche perché questo probabilmente quei soldi li vale, per una volta. Non è roba che ti servono alle fiere. E' una cosa limitatissima.

ne sono arrivate 3, una è per me. Fantastico. Mo' tocca comprare il caviale?

[:adamasio:]

La marmellata in svezia la si mangia tranquillamente con carne e pesce

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http://www.zagat.com/b/new-york-city/new-yorks-hidden-burgers-12-off-the-grid-options

amici del burger non perdetevi questo link+slide show