Enologia al Potere + Slow Food Life

[teoleoni]

Già il fatto di essere una IPA la toglie di diritto dalla categoria...

Per fare un po' di scandalo: oggi ho provato la pils dell'IKEA.
Quella sì. E' una birra da battaglia. Acqua, ma il luppolo si sente!

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[Odradek]

Sì odradek sicuro che a Roma lo trovi. Se ti piace il genere (vino molto scuro, possente, che sa di uva, da cena non certo da aperitivo, che ti rimane in bocca a lungo e ti asciuga tutto manco fosse un disco drone), è comunque un must. Certo non è roba digeribile per tutti, anzi, a tanti risulta troppo indigeno e diretto al punto. Non ha un sapore internazionale come si suol dire. Sicuramente non è il tipo di vino più facile per iniziarsi al mondo del vino di qualità. In realtà è uno dei più complessi.
i prezzi che ha trovato adamasio sono quelli reali. Anzi senza eccessivo ricarico. Come cantina è la migliore che puoi trovare senza dannarti nella ricerca (cioé, lo trovi senza dover fare ricerche in rete per sapere dove trovarlo nella tua città. Se ci farai caso lo noterai spesso nelle enoteche (ancor più facilmente troverai il Montefalco Rosso che non è il sagrantino ma contiene una percentuale di sagrantino ed è un vino molto più easy, anche troppo in alcuni casi, .... mentre in altri (rari) è un vino pazzesco, molto sottovalutato solo per il fatto di essere sentito come il fratello minore del sagrantino). Le cantine che contano sono sempre quelle 7-8, ma quella di cui stiamo parlando è probabilmente la migliore che puoi trovare anche se non ci parti apposta.

Si il genere mi piace, calcola che mi sto appassionando molto all'aglianico del vulture, mi sto facendo pure una mezza cultura, sto provando tutto quello che posso a livello di aglianico ed è anch'esso molto scuro, possente, più da cena che da antipasto, più easy quello campano, ma ne ho bevuti pochissimi.



Per quanto riguarda il montefalco so cos'è ma ho provato sempre e solo il lungarotti, tocca cambiar cantina insomma

[:adamasio:]

Già il fatto di essere una IPA la toglie di diritto dalla categoria...

Per fare un po' di scandalo: oggi ho provato la pils dell'IKEA.
Quella sì. E' una birra da battaglia. Acqua, ma il luppolo si sente!

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Vergognati per quell´acquisto! La birra dell´IKEA é da prigione, cosi´come il sidro dell´IKEA, che una volta ho comprato e sputato con violenza nel parcheggio stesso!

[teoleoni]

Mi hanno regalato una bottiglia di pale lager e una di dark lager a mo' di sfottò, conoscendo il mio amore per la birra e la mia leggera insofferenza per l'IKEA. Dico solo che sulla dark figura la scritta "colorante" tra gli ingredienti ...possibile che siano la stessa birra, ma di colore diverso!

Questa sera provo la Jenlain Ambrée, e purtroppo sarà lei la mia prima bière de garde. C'è chi pensa sia sopravvalutata, tutta caramello e frutta e niente luppolo. Qualcuno l'ha provata?
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[:adamasio:]

Finalmente ho trovato un posto spettacolare dove bere le mie birre dei paesi scandinavi direttamente nella mia cittá:
http://www.panotour.crommedia.com/Uppsa ... dryck.html

Ho fatto proprio ieri la scoperta di Eviltwin brewing e giá mi son innamorato (tra l´altro ho scoperto che fanno pure le birre per il Noma, il ristorante oggi piú famoso al mondo, sticazzi).

[Untitled]

quel posto guadagna centomilapunti girando la foto di 180 gradi e guadando fuori dalla porta...

[:adamasio:]

dai che se mi vieni a trovare ti ci porto

[Viktor Serge]

Fighissimo il sito e il locale.

[AFX]

afx, mi son bevuto un sagrantino collepiano 2007 caprai, come lo valuti? rappresenta bene quel tipo di vino o no? a me é piaciuto molto

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sui TG in tv di ieri e sul corriere della sera... a New York premiata come cantina europea dell'anno da Wine Enthusiast [spoiler]$$$[/spoiler]

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http://divini.corriere.it/2013/01/29/miglior-cantina-caprai-re-per-una-notte-a-new-york/

[AFX]

Vengo da una settimana negli USA in giro con il gambero rosso. Esperienza esaltante, se mai ce ne fosse stato bisogno, l'ennesima conferma che l'America è ripartita alla grande e che c'è sempre più attenzione per la qualità e la sostenibilità.
Vini assaggiati tanti ma neanche un decimo di quelli che c'erano (i 3 Bicchieri 2013), piatti assaggiati troppi.