Enologia al Potere + Slow Food Life

[LixStorm]

Sogno di tornarci prima o poi

Il mio cuore è rimasto lì.

1981. Calvados. Lecompte.
Non ne capisco niente, ma dovrebbe essere una roba rara e prestigiosa. Ovviamente mi è piaciuto.

Domanda: il Calvados come si beve? Consigli?

[Odradek]

Il Calvados si beve caldo da quello che mi hanno detto persone che ne hanno consumato parecchio.

[AFX]

Il Calvados si beve caldo da quello che mi hanno detto persone che ne hanno consumato parecchio.

col caldo che gli puoi dare con tenendo il calice in mano, mica riscaldato artificialmente, o caldo a temperatura africana.

Si serve a 20 gradi.

(quella è una bottiglia da 250 euro, per la cronaca)

[Odradek]

Si può anche riscaldare leggermente il bicchiere, è ovvio che non va bollito o messo al sole di agosto

[AFX]

Sì ma riscaldare... alla fine sempre a max 20° gradi va servito, per cui se uno vive in una casa con convettori o riscaldamento acceso, a 20° gradi ci sta sempre tutto l'anno. Quindi non va riscaldato in realtà, va solo tenuta la bottiglia a temperatura di vita normale.
A temperature superiori l'alcol diventa bruciante: se servi una qualsiasi bevanda troppo calda, la rovini sempre. Se servi troppo freddo, non senti gli aromi: vale per qualsiasi alcolico in linea di massima, con al massimo delle eccezioni per alcune tipologie che vanno servite molto fredde. Quindi dillo ai tuoi amici virgolini esperti che non va riscaldato, a meno che vivono al freddo e al gel.

mio amico Antonello qui:

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http://www.diwinetaste.com/dwt/it2005056.php

[WCephei]

anche perchè a 78 *C l'etanolo evapora

[Odradek]

Quindi dillo ai tuoi amici virgolini esperti che non va riscaldato, a meno che vivono al freddo e al gel.

tranquillo, lo sanno già. si parlava di riscaldare leggermente il bicchiere non di fare chissà cosa.

[Panda Bear]

a capodanno con amici abbiamo sbocciato una bottiglia di Foss Marai magnum, 3 litri credo.
io me ne sono versato quel minimo indispensabile per dare un senso al brindisi poiché non bevo vino e birra.

i miei soci erano soddisfatti, io boh che posso dire?

[Starn]

L'altra sera qua a Sydney in un ristorante ho preso una bottiglia di questa birra dall'Italia, cosa assolutamente senza senso per me ma non la ho ordinata io, fatto sta che a me è sembrata pazzesca, qualcuno la conosce? Io sono tutt'altro che un esperto

[madsun]

L'altra sera qua a Sydney in un ristorante ho preso una bottiglia di questa birra dall'Italia, cosa assolutamente senza senso per me ma non la ho ordinata io, fatto sta che a me è sembrata pazzesca, qualcuno la conosce? Io sono tutt'altro che un esperto

Witbier di 32 via dei Birrai...premetto che non è il mio genere preferito.
Comunque è un birrificio abbastanza anonimo a mio parere, che non produce niente di speciale...prodotti bevibili per carità, ma con la scelta che c'è oggi in Italia, tra prodotti italiani ed esteri, si può bere decisamente meglio.