Enologia al Potere + Slow Food Life

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E di una magnum di Turriga del 2010 ricevuta in regalo che mi dici?

Conosco il nome ma non l'ho mai bevuto...abbinarlo a un baccalà alla vicentina? Si può fare?

È un bel regalo che si può dividere con altre 5-6-7-8 persone (dipende da quanti bevono veramente). Come cantina è un po' commerciale per i miei gusti.

Secondo me come abbinamento non ci sta il baccalà. Troppo forte. Anzi quel vino lo vedo bene con pork meat o carni alla brace.

Se uno legge in rete, trova come abbinamento al baccalà quasi sempre: Durello, Tocai Rosso, Vespaiolo di Breganze... io dico MAH. Andrei più su un bianco strutturato, ma non sono un sommelier.
Un riesling o un etna bianco o un sylvaner riserva o un trebbiano abruzzese di alto livello o un trebbiano spoletino vero o anche un fiano di avellino.

A Milano, qualcosetta c'è qui in via Poliziano

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http://www.alcolichealchimie.it/contatti/

questa intervista appena caricata qualcosa insegna, anche se la sua guida proprio non mi piace. Salta i convenevoli, quando parla di abbinamenti, di cucina, sui ricarichi dei vini ... è interessante.


A Milano anche:

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http://www.enotecaspiritolibero.it/dove-siamo/

[madsun]

sì, immaginavo fosse un pò troppo per il baccalà.

Se uno legge in rete, trova come abbinamento al baccalà quasi sempre: Durello, Tocai Rosso, Vespaiolo di Breganze... io dico MAH. Andrei più su un bianco strutturato, ma non sono un sommelier.
Un riesling o un etna bianco o un sylvaner riserva o un trebbiano abruzzese di alto livello o un trebbiano spoletino vero o anche un fiano di avellino.

ho trovato questo articolo http://www.scattidigusto.it/2014/02/27/ ... vicentina/
è un sito che conosco, tenderei a fidarmi...dell'etna bianco ne parlano.

comunque grazie

[simoirs]

Quante calorie ha mezzo pandoro? Due milioni?

Domani prima del vero massacro si corre, assolutamente.

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Oh, postate foto di quel che mangiate oggi. Lo dico tutti gli anni...

[madsun]

niente foto io...ma ti confermo che l'Etna bianco con il baccalà alla vicentina ci stava da dio, effettivamente, ancora grazie.

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Etna Bianco... il migliore di quelli che conosco è Graci Quota 600. Cerca quello se ti è piaciuto..

buoni champagne base per le feste, senza buttare via denari nei soliti base da supermercato che sono i tavernelli dello champagne. È roba che si trova.

50 sesterzi

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http://www.doctorwine.it/det_articolo.php?id_articolo=1100

Carte Or Grand Cru Brut - di Claude Cazals. Prezzo sui 40-45 neuroni.


Brut Tradition d'Ay Grand Cru di Gatinois, sempre su quelle cifre

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io sto già un pezzo avanti con l'alcol alle 20 e 30, non so come farò a uscire andare in un ristorante qui vicino dove mi aspettano per il brindisi di fine anno. Ci vorrà un doppio caffè espresso ogni ora.

Spero di bere di meno nel 2015, ma meglio se possibile.

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1981. Calvados. Lecompte.
Non ne capisco niente, ma dovrebbe essere una roba rara e prestigiosa. Ovviamente mi è piaciuto.

[:adamasio:]

Hotel con sauna e jacuzzi in camera in centralissima Stoccolma, piú questa boccia che ho letto in giro e ha preso grandissime recensioni: goduria.

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Hotel con sauna e jacuzzi in camera in centralissima Stoccolma

rispetto massimo per te. Sogno di tornarci prima o poi