Il Forum di doyourealize.it

Oggi pomeriggio mi voglio mettere sotto a raccogliere un po' di foto delle ultime settimane.
E Natale ancora non è arrivato.

Intanto, 3 posti non turistici per chi vuole mangiare bene quando è a Roma.

a few choices for Rome, in no particular order…

01. Roscioli. http://www.salumeriaroscioli.com/it/ristorante/

02. L’Arcangelo. https://it-it.facebook.com/pages/Ristor ... 7453713559

03. Armando al Pantheon. http://armandoalpantheon.it/

Grazie prendo appunti

Oggi mia nonna mi ha cucinato la testa dell'agnello, agnello non di macelleria, giusto per puntualizzare. So che a molti può far schifo come cosa, ma per me è una prelibatezza. La parte che preferisco sono gli occhi.

Ma si usa in altre regioni???

cosacosacosacosa?

Faccio il finto scandalizzato perchè quando si parla di testa dell'animale sembra sia d'obbligo. In realtà qualcosina negli anni l'ho sentita anch'io, non so se siano proprio usanze emiliane però qua e là il discorso della testa è saltato fuori. Mai provato nulla, però.

No beh io cose del genere mi rifiuto, ho una coscienza.
Per dire l'altro giorno ho saputo di gente che ha fatto venire dalla Slovenia un orso e i pettirossi pronti per essere cucinati, e che i piedi di orso sono buonissimi.

Cervella e viscere io non li mangio.

Ma l'agnello non lo mangi?

Se posso scegliere, NO mai.

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Un highlight recente. Devo liberare un po' la fotocamera dell'iPhone.
Black Salt a Washington DC

Da dx vs. sx. Dall'alto Atlantico (Canada) alla Florida, risalendo di qua dalla California all'Alaska.


scegli, e poi cucinano
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Ecco questo mi sono rifiutato di mangiarlo. Quaglia.
Da Peasant a Little Italy, NYC
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Altri...

spettacolo. anche la quaglia

detto questo io ho grande rispetto per i vegani, però come cazzo fanno dai? Io non mangio molta carne ma non potrei vivere senza:

Salmone, ma direi pesce in generale
Agnello
Formaggi
Crudo e spianata calabrese

poi me la godo cazzo. Fino a 10 anni fa, causa fortissima allergia, non potevo mangiare: latte, uova, pollo, maiale, vitello. Devo recuperare cazzarola

AFX wrote:Se posso scegliere, NO mai.

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Un highlight recente. Devo liberare un po' la fotocamera dell'iPhone.
Black Salt a Washington DC

Da dx vs. sx. Dall'alto Atlantico (Canada) alla Florida, risalendo di qua dalla California all'Alaska.


scegli, e poi cucinano
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Ecco questo mi sono rifiutato di mangiarlo. Quaglia.
Da Peasant a Little Italy, NYC
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Altri...

sei a NY? anche l'Oyster bar in Grand Central Station è un gran posto...con il plus di ottime birre.

No no sono tornato, la prossima volta provo

Comunque ho mangiato anche tanti:
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questo è un tipico burger bar sulla 6a, vicino al Macy's mastodontico.



questa invece una delle pagine del menu di Fiola Mare, ristorante sul Potomac, a fianco al Water Gate. A Washington DC.


Altre ostriche, caviale, altra roba strana.
E non sto postando i vini.





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E di una magnum di Turriga del 2010 ricevuta in regalo che mi dici?

Conosco il nome ma non l'ho mai bevuto...abbinarlo a un baccalà alla vicentina? Si può fare?