Oggi pomeriggio mi voglio mettere sotto a raccogliere un po' di foto delle ultime settimane.
E Natale ancora non è arrivato.
Intanto, 3 posti non turistici per chi vuole mangiare bene quando è a Roma.
a few choices for Rome, in no particular order…
01. Roscioli. http://www.salumeriaroscioli.com/it/ristorante/
02. L’Arcangelo. https://it-it.facebook.com/pages/Ristor ... 7453713559
03. Armando al Pantheon. http://armandoalpantheon.it/
Enologia al Potere + Slow Food Life
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
Grazie prendo appunti 
Oggi mia nonna mi ha cucinato la testa dell'agnello, agnello non di macelleria, giusto per puntualizzare. So che a molti può far schifo come cosa, ma per me è una prelibatezza. La parte che preferisco sono gli occhi.
Ma si usa in altre regioni???
Oggi mia nonna mi ha cucinato la testa dell'agnello, agnello non di macelleria, giusto per puntualizzare. So che a molti può far schifo come cosa, ma per me è una prelibatezza. La parte che preferisco sono gli occhi.
Ma si usa in altre regioni???
Baci scritti non arrivano a destinazione, ma vengono bevuti dai fantasmi lungo il tragitto. Franz Kafka
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
cosacosacosacosa?
Faccio il finto scandalizzato perchè quando si parla di testa dell'animale sembra sia d'obbligo. In realtà qualcosina negli anni l'ho sentita anch'io, non so se siano proprio usanze emiliane però qua e là il discorso della testa è saltato fuori. Mai provato nulla, però.
Faccio il finto scandalizzato perchè quando si parla di testa dell'animale sembra sia d'obbligo. In realtà qualcosina negli anni l'ho sentita anch'io, non so se siano proprio usanze emiliane però qua e là il discorso della testa è saltato fuori. Mai provato nulla, però.
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
No beh io cose del genere mi rifiuto, ho una coscienza.
Per dire l'altro giorno ho saputo di gente che ha fatto venire dalla Slovenia un orso e i pettirossi pronti per essere cucinati, e che i piedi di orso sono buonissimi.
Cervella e viscere io non li mangio.
Per dire l'altro giorno ho saputo di gente che ha fatto venire dalla Slovenia un orso e i pettirossi pronti per essere cucinati, e che i piedi di orso sono buonissimi.
Cervella e viscere io non li mangio.
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
Ma l'agnello non lo mangi?
Baci scritti non arrivano a destinazione, ma vengono bevuti dai fantasmi lungo il tragitto. Franz Kafka
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
Se posso scegliere, NO mai.
////
Un highlight recente. Devo liberare un po' la fotocamera dell'iPhone.
Black Salt a Washington DC
Da dx vs. sx. Dall'alto Atlantico (Canada) alla Florida, risalendo di qua dalla California all'Alaska.
scegli, e poi cucinano
[spoiler]
upload immagini
host immagini[/spoiler]
Ecco questo mi sono rifiutato di mangiarlo. Quaglia.
Da Peasant a Little Italy, NYC
[spoiler]
url immagine[/spoiler]
Altri...
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Un highlight recente. Devo liberare un po' la fotocamera dell'iPhone.
Black Salt a Washington DC
Da dx vs. sx. Dall'alto Atlantico (Canada) alla Florida, risalendo di qua dalla California all'Alaska.
scegli, e poi cucinano
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Ecco questo mi sono rifiutato di mangiarlo. Quaglia.
Da Peasant a Little Italy, NYC
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Altri...
Last edited by AFX on 21 Dec 2014 17:41, edited 1 time in total.
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
spettacolo. anche la quaglia 
detto questo io ho grande rispetto per i vegani, però come cazzo fanno dai? Io non mangio molta carne ma non potrei vivere senza:
Salmone, ma direi pesce in generale
Agnello
Formaggi
Crudo e spianata calabrese
poi me la godo cazzo. Fino a 10 anni fa, causa fortissima allergia, non potevo mangiare: latte, uova, pollo, maiale, vitello. Devo recuperare cazzarola
detto questo io ho grande rispetto per i vegani, però come cazzo fanno dai? Io non mangio molta carne ma non potrei vivere senza:
Salmone, ma direi pesce in generale
Agnello
Formaggi
Crudo e spianata calabrese
poi me la godo cazzo. Fino a 10 anni fa, causa fortissima allergia, non potevo mangiare: latte, uova, pollo, maiale, vitello. Devo recuperare cazzarola
Baci scritti non arrivano a destinazione, ma vengono bevuti dai fantasmi lungo il tragitto. Franz Kafka
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca. Ernest Hemingway
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
sei a NY? anche l'Oyster bar in Grand Central Station è un gran posto...con il plus di ottime birre.AFX wrote:Se posso scegliere, NO mai.
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Un highlight recente. Devo liberare un po' la fotocamera dell'iPhone.
Black Salt a Washington DC
Da dx vs. sx. Dall'alto Atlantico (Canada) alla Florida, risalendo di qua dalla California all'Alaska.
scegli, e poi cucinano
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Ecco questo mi sono rifiutato di mangiarlo. Quaglia.
Da Peasant a Little Italy, NYC
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Altri...
Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
No no sono tornato, la prossima volta provo
Comunque ho mangiato anche tanti:
[spoiler]
upload immagini
questo è un tipico burger bar sulla 6a, vicino al Macy's mastodontico.
questa invece una delle pagine del menu di Fiola Mare, ristorante sul Potomac, a fianco al Water Gate. A Washington DC.
Altre ostriche, caviale, altra roba strana.
E non sto postando i vini.
[/spoiler]
Comunque ho mangiato anche tanti:
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upload immagini
questo è un tipico burger bar sulla 6a, vicino al Macy's mastodontico.
questa invece una delle pagine del menu di Fiola Mare, ristorante sul Potomac, a fianco al Water Gate. A Washington DC.
Altre ostriche, caviale, altra roba strana.
E non sto postando i vini.
[/spoiler]Re: Enologia al Potere + Slow Food Life
E di una magnum di Turriga del 2010 ricevuta in regalo che mi dici?
Conosco il nome ma non l'ho mai bevuto...abbinarlo a un baccalà alla vicentina? Si può fare?
Conosco il nome ma non l'ho mai bevuto...abbinarlo a un baccalà alla vicentina? Si può fare?
Last edited by madsun on 24 Dec 2014 13:32, edited 1 time in total.
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