Enologia al Potere + Slow Food Life

[teoleoni]

Hai provato ad andare alla Pizzeria Tazebao? o al microbirrificio Cittavecchia?
Almeno loro producono buone birre e non sei costretto a bere le solite cose.

Provate abbondantemente! Un po' di orgoglio per le piccole produzioni qui intorno ci deve essere, ma devo ammettere che si tratta di birre davvero trascurabili e con moltissimi difetti (di fronte ai quali sono anche disposto a chiudere un occhio, appunto per orgoglio campanilistico!). Non devo mettermi a far confronti, ecco!

Abitare nella città più bella del Nord Italia ha i suoi lati negativi...

Stata in visita?

[Viktor Serge]

Di passaggio una mezza mattinata, ma conto in futuro di passarci un po' di tempo in più. Quindi scova birroteche o vengo fin lì ad aprirne una io.

[teoleoni]

Ti dico solo che sono giorni di vero lutto per me: la miglior birreria del posto chiude a fine mese. Come tanti il gestore si è stancato dell'Italia e vuole spostarsi all'estero... Uno che la birra la produce pure, una delle quali è eccezionale (imperial stout, ma al cardamomo e finocchio, una cosa incredibile) e che sto per non bere mai più.

Quindi scova birroteche o vengo fin lì ad aprirne una io.

Per cui sì, ti sosterrei in tutto!

[:adamasio:]

Cosa vuol dire che si vuole spostare all´estero?

[teoleoni]

Pur andandogli bene gli affari si è stancato dell'enorme mole di tasse/carte/problemi di cui sappiamo tutti. Locale con cucina argentina, arredamento folkloristico, moglie argentina... parte per la Patagonia!
L'idea è quella di comprare un grande terreno, col sogno di avviare una piccola attività che potrà gestirsi con meno restrizioni, e continuare a coltivare la sua passione per l'homebrewing (che ormai di "home" ha poco, vista la qualità e la quantità delle birre che crea e rivende nel locale). In sostanza vivere senza questa grande sensazione di oppressione...
Per dire, rimanesse in Italia, vivrebbe volentieri in un ecovillaggio...

[:adamasio:]

questa l´ho presa senza convinzione e invece stasera ha reso:

[kykeon]

Chiedo aiuto, dato che ne sapete a pacchi più di me: questo è un acquisto serio o è una puzzonata? http://editore.slowfood.it/editore/ita/ ... d=EA01PV03

(eventualmente assieme alla guida slow wine 2013)

[AFX]

Ottimo acquisto. Se guardi mi sa che all'inizio del topic l'avevo anche suggerito per iniziarsi e sapere le basi
Assieme alla guida slow wine 2013 è il meglio che puoi prendere per conoscere i vini italiani attuali e i loro territori

già che hai individuato questo materiale sei un pezzo avanti

[kykeon]

Perfetto, grazie (spulciare le 46 pagine del topic mi sembrava un po' estremo)

già che hai individuato questo materiale sei un pezzo avanti

daje, un ottimo inizio

[AFX]

Menù del cenone?

Drink del cenone?

Cenone...?