Enologia al Potere + Slow Food Life

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devo riepilogare un po' di vini provati di recente, forse sono pronto per un secondo episodio di 10 dischi x 10 vini

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comunque quando siete all'estero e vi volete togliere una soddisfazione mangiando qualcosa di serio e tipico della zona, questa mini lista è utile
http://www.guidaidentitagolose.it

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comunque quando siete all'estero e vi volete togliere una soddisfazione mangiando qualcosa di serio e tipico della zona, questa mini lista è utile
http://www.guidaidentitagolose.it

a proposito...provato qualcosa a Copenhagen?

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no perché una sera ero a una degustazione con cena annessa, ho mangiato un po' di aringa e altre cose tipiche cucinate da un cuoco dell'hotel, niente di speciale, ma ero comunque devastato dopo 3 ore in cui ho stappato:

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(Quanto bevono i danesi)[/spoiler]

il giorno dopo avevo una cena a Bonasera, un buonissimo ristorante italo-svedese a Helsinborg, in Svezia, assieme a due cantine toscane e una siciliana. Serviti 18 vini diversissimi, un'esagerazione.


Per la Danimarca ... io a parte i soliti Noma e Geranium che ti staccano un occhio e poi spesso non c'è neanche lo chef titolare a cucinare che è in tour per il mondo a fare seminari, io andrei qui http://www.guidaidentitagolose.it/it/62 ... p=0&hash=1

poi qui dice che è buonissimo http://igb.dk ma magari non è il posto che cerchi. Ma se stai più giorni, e se incontri gente danese, forse è il posto adatto per essere comunque il figo del gruppo

Una mia amica lavora in un wine bar vicino a Kogens Nytorv, si chiama Nebbiolo. Per un drink in centro.

[madsun]

Sì, Amass e Relae li avevo in lista, vediamo.

Mi segno il winebar anche se con tutta la birra buona che gira a Copenhagen credo che mi concentrerò su quella

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stanotte sarà rivelata la lista dei 50 migliori ristoranti del mondo
nelle posizioni 51-100 ha esordito Niko Romito - Reale - Castel di Sangro, uno dei posti che più vorrei

sicuro ci sarà poca italia nei primi 50, che è sia un assurdo, sia una cosa motivata. Facciamo pena nel servizio. Facciamo pena negli investimenti sulle location, le carte dei vini, la cura del cliente.

[madsun]

stanotte sarà rivelata la lista dei 50 migliori ristoranti del mondo
nelle posizioni 51-100 ha esordito Niko Romito - Reale - Castel di Sangro, uno dei posti che più vorrei

sicuro ci sarà poca italia nei primi 50, che è sia un assurdo, sia una cosa motivata. Facciamo pena nel servizio. Facciamo pena negli investimenti sulle location, le carte dei vini, la cura del cliente.

Bottura, Crippa, Scabin almeno dovrebbero esserci.
Sul resto mi fido di te che ne giri tanti per lavoro...

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http://www.finedininglovers.it/blog/new ... 016-lista/
vince Bottura, Osteria Francescana

se potessi sceglierne uno solo da provare, vorrei questo:
4. Central, Lima (Peru)

[Totemto]

Sono contento per l'osteria francescana, da quel che si dice un vero ristorante di qualità (non l'ho mai visitato causa mancanza di big money).

[madsun]

Io ci sono stato ormai tre anni fa: un'esperienza mistica.
Very big money ma lo rifarei senza esitazioni...mi piacerebbe anche tornarci ma adesso costa ancora di più