Il Forum di doyourealize.it

Apro in questo momento il secondo panettone del natale 2010. Balocco. Mah, vediamo.

Quelli artigianali sono un'altra cosa e ok, ma qual è per voi il migliore pandoro e panettone industriale?

Panettone industriale praticamente non lo mangio mai, quindi non saprei dirti.
A me il pandoro Bauli, molto ignorantemente, piace

ah beh sì, non è che non campo senza

o che lo baratterei con una comunissima torta capri

questi sono leggeri ed estremamente buoni ragazzi, provateli... invece di avvelenarvi coi pan di stelle!

croccante di mandorle (praticamente un gelato con intorno delle croste di mandorle a tenerlo assieme compatto), con una salsetta di fragole vicino

stratosferico.

> di santa madre chiesa

Le migliori pasticcerie d'Italia secondo Gambero Rosso

Biscotti: impasto al cocco e limone con pezzi di pesca sopra. Trionfo personale.

simoirs wrote:Biscotti: impasto al cocco e limone con pezzi di pesca sopra. Trionfo personale.

Eh, ricetta però

LixStorm wrote:

simoirs wrote:Biscotti: impasto al cocco e limone con pezzi di pesca sopra. Trionfo personale.

Eh, ricetta però

Facile facile, all'impasto base googlato senza vergogna si aggiunge il cocco (rigorosamente "finto" da supermercato) e la scorza di limone precedentemente grattuggiata.
Si creano le forme che si vuole (nel mio caso tonde ultraclassiche) e si mettono i pezzi di pesca sopra. Con criterio, per renderli anche belli da vedere.

Cicli di infornate e via. Io non immaginavo si sarebbero gonfiati così tanto nel forno così i primi sono venuti giganteschi. Ci vuole niente a capire come correggere le dimensioni ma il panico iniziale è qualcosa da provare